ちょっと早めのタイミングで食べたい時には重宝するフードコート。
１０時からの開店だからね。
オマケに標題店は毎月のように「限定」を出してくれるし。
食したのは「９月限定」と書かれている、
上州牛脂のまぜそば。
値段は９５０円。
１０：３５で３番のベルを渡される。
コート内は当然のように空き空き。
８分ほどで鳴動、いそいそと取りに行く。
おや、大蒜が別添だ。
しかし今日の今後の動向を鑑みると、これは使えないなぁ。
それを除けば、写真通りの見目。
丼はちと違うけどね。
微塵の生紫玉葱とフライドオニオン。
前者はピリリと舌に辛さが走る。
色見の良い卵黄が中央に。
青葱とのコントラストが良い。
ウリの牛肉は多め。その上には
これでもかと、鬼のように降られた胡椒。
先ずは撹拌することに専念。
自分はどうにもこの作業があまり上手くないのよね。
麺はやや細、ストレート。
表面粗目で芯にはぽくっとした噛み応え。
量は200ｇない感じ。
味付けは醤油とへット。
ラードとは一味違う甘さと軽さ。
鹹さの尖りもないし、優しめの味わい。
卵黄でまったりさが加味されるのも良いかも。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
「限定」でアタリってなかなか無いよね。
あればレギュラーに昇格するのか。
