RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

チリトマラーメン THANK@大門 2020年2月22日(土)

一ケ月前オープンの新店は{チリトマラーメン}専門、
『鶏ポタラーメンTHANK』の三号店。

件の店は路地裏も、こちらは路面店
しかも至近ときている。

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店内は壁に向いた五席と厨房に向いた二席のカウンター、
二人掛けと四人掛けのテーブルが各二卓。

11:28の着で既に先客は一。その後
食べ終わって出るまでの来客は十二と凄い繁盛。
六人連れがどっと来たのも大きいかも。


券売機は入り口右手。

が、これが故障中で、出迎えた店員さんに
口頭オーダー、その場で会計。

食したのは、
チリトマトつけめん+麺大盛り。
値段は850+100で950円。

辛さは控え目、パクチーは抜きでお願いする。


10分ほどで
麺と共につけ汁が同時に供される。

 

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凄い色みの麺だ。茶蕎麦みたい。
解説を読むと「モリンガ」なるものが練り込まれているらしい。

細、ストレートでエッヂが立っている。
つるりと、涼やかな口当たり、すっきりした喉越し。

ただ量は少ない。デフォで150gとのことなので、
増しても230gくらいだろう。全然お腹は膨れない。


麺の脇には各種具材と味変用のアイテム。

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チャーシューは鶏肉の削ぎ切りが二枚。
しっとりと歯応え良く、香辛料の薫りも。

 

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微塵に切られた生玉葱とパプリカ。

ミートソースは肉がごろごろとし
美味しい。

 

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つけ汁はトマトベース。
分葱がぱらりと散らされ、マー油も少々。

ややの粘度。
プレーンな状態で麺を漬し、するんと啜れば
随分と酸味が強い。

辛さはかなり抑えめ。

なので先の薬味類を順に投入していけば、
次第にコクは増し旨味も複層化。

麺が少なかったこともあり
綺麗に完飲する。


評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。


もうちょっと量が多いと嬉しかった。

しかしターゲットは辛いもの好きの女子なのかもな、
実際、その比率が高かったし。