標題チエーンで食べるのは、ここのところ
変化球的な「限定」ばかり。
なので久々にオリジナルな一杯を食べようかと。
【ライズショッピングセンター】の【テラスマーケット】の店頭には
１１時数分前の着で六人ほどの並び。
と、店内から出て来る人も数名。
おや？開店時間は何時なのと確認すれば
「１０：３０からやってます」って、間違っているじゃん
「ＲＤＢ」の記載。
でもまぁ、１１時には入店できたから
良しとする。
店内はテーブルと厨房に向いたカウンターで相当数。
家族連れが多いのは、やはり場所柄かな。
並んでいる間に、写真入りのメニューを渡されるので
それを見てオーダーはこれと決めてある。
食したのは、
白丸元味+替玉。
値段は750+100+税で９３５円。
麺は カタメ 指定。
会計は伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで。
４分ほどで
白い切り立った丼に入った一杯が供される。
あぁ、こんな感じだったかな。
木耳と青葱。
チャーシューはロースとバラ巻が各一枚。
何れも子供の掌大で薄め。
その割には歯応えが硬いことと、
切り置きの良くない臭いがするのも共通。
麺は極細、ストレート、するりと啜れる。
表面粗目でぱつんとし、さくりと歯が通るも、
やや纏わる口当たり。
スープは白濁したトンコツ。ミルキーで滑らか。
粘度低くさらさら。変なクセや臭みもない。
ごくりと飲めてしまう万人受けする判り易い旨さ、
一方で野趣には欠けるのだが。
頃合いを見て替玉をやはりカタメで。
別皿で速攻供され、二回目は毎度の如く
紅生姜をたっぷり乗せて。
麺量は合わせて200ｇほどかな。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
サービスがスムースで遅滞なく供されるチエーン店の良さと、
中身自体には逆の側面も感じたりする。
同店で始めて食べたのは随分と昔のことだけど
こんな優しめの味だったかしら。
