東京・神奈川で多く展開されている標題チエーンだけど、
「限定」を出している店舗が幾つか。
【銀柳街】にある標題店もその一つ。
『三田製麺』の隣に在る急な階段をよっこらしょと上がる。
店内は厨房を囲むＬ字型のカウンターが二か所、
窓に向いたカウンターも二か所、
四人掛けのテーブルと
相当の収容数。
１１：０５の入店で先客は六。その後
食べ終わって出るまでの来客は五。
券売機は入り口左手。タッチパネル式から
目当てのメニューを見つけ出すのは少々骨が折れる。
食したのは、
ＭＡＺＥマゼまぜそば。
値段は８８０円。
同チェーンのウリである
「替玉二玉無料」が本メニューにも適用なのは嬉しい。
食券を渡すと茹で時間が掛かる旨伝えられる。
その言の通り、後からの来客者のオーダーがどんどんと先に出され
まぁしょうがない、食べ方指南でも見ながら気長に待つとする。
ほぼ６分後、
「お待たせしました」と供された一杯。
具材がてんこ盛りで、麺が全く見えません。
微塵切りの生玉葱に青葱。
乱角のチャーシュー、刻み海苔。
ざっと撹拌して現れた麺は、なるほど
普段目にするそれとは随分と異なっている。
細、縮れ、表面は滑らか。
つるりとした口当たりで、もっちり感のある噛み心地。
量は100ｇ強。
味付けはカエシをそのまま掛けたような。
醤油をベースに軽い甘みと、ちょっとだけ辛味。
早めに替玉を申請すると、
タレが掛けられ供される。
今度は添えられている温玉も投入。
更にはお酢等での味変も必須かと。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
普段の様に替玉を二玉お願いすると
軽く300ｇを超えそうなので自重。
でも具材の量はそれにも十分に耐えうるたっぷりさ加減。
