王龍ラーメン 神田店＠小川町 2019年4月22日（月）

一ヶ月前にオープンの新店。

場所は【Ａ２出口】から【外堀通り】に入って直ぐの左手。

店内は厨房を囲むＬ字型と
両方の壁に向いたカウンター。

全部合わせて二十席ほどだろうか。

１２：００の入店で先客は五。その後
食べ終わって出るまでの来客は十。

女性の来客がそこそこあるのにちょっと驚く。

券売機は入り口右手。

食したのは、
讃岐ぶっかけ冷やしラーメン。
値段は８５０円。

何時もなら　大盛り　にするところを
+200円はきついよね。千円を超えちゃうし。

食券を渡してから４分ほどで
涼し気な模様の描かれた丼に入った一杯が供される。

汁の少ないラーメンのようにも見える。

チャーシューは小さめの短冊大、
バラ肉が二枚。
さっと炙られ香ばしい。

ほろほろと軟らかで、独特の味がする。

刻み海苔、葱、揚げ玉。

玉子は黄身がねっとりとし
濃厚で美味しい。全体的には薄味。

それに挟まれるように櫛切りの檸檬。

麺は細、縮れ。透明感があり、つるぷり。
如何にも冷やし用の麺。

量は150ｇちょっとか。

汁は魚介ベースの醤油味も、酸味がそこそこあって
まるっきりの《冷やし中華》。

が、汁をそのまま飲んでも、
舌がきゅっとすぼまるほどではない。

またくどい甘みも無い。

葱と揚げ玉が激しく合う。

無料！入れ放題、と
書かれているキムチも頂く。

酸味控え目、旨味強めでこれは良く出来ている。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

今日の暑さ故の選択も、《中華そば》の方が良かったかも。