俺の創作らぁめん 極や＠上野広小路 2018年10月1日（月）

兎に角今日はあてが外れっぱなし。
『鴨と葱』の行列は想定内も、
もう一つの候補店の前には「一時閉店」の案内。

何さ「一時閉店」って。
この時間だけ？それとも暫らくの間？

おっとイケねぇ、そんなことより脳内検索。
この周辺の多くの店は確か１１：３０～開店だったハズ。

標題店は【Ａ５出口】すぐ。
【春日通り】と【中央通り】が交差する角の繁盛店。

休日の昼時は大層な混雑だけど平日のこの時間
無問題でしょたぶん。

店内は厨房を囲むコの字型のカウンターに
テーブルが多数でかなりの大箱。

目論見通り１１：２０の入店で先客はゼロ。その後
食べ終わって出るまでの来客は四。

券売機は入り口左手。

食したのは、
つけめん【魚介・鶏豚骨味】。
値段は８８０円。

たしか『神保町店』でも同じ品を食べている。

店員さんに食券を渡すと「ライスか大盛り無料」とのことなので
当然大盛りをお願いする。

案内には７～８分の茹で時間と書かれていたけど
１０分ほど待って麺とつけ汁が同時に供される。

ああこんなビジュアルだった。

麺は中、やや捻じれ。

表面は艶々つるりとし
ずるっと啜れもちりとした噛み応えに
芯には僅かにコシ。

量は300ｇほど。

たっぷりと白髪葱は嬉しいものの
ピンピン撥ねて意外と食べ辛く、
檸檬は香りは良いがあまり味変の役には立っていない。

つけ汁は王道の魚介+動物系。
たっぷりの魚粉も盛られている。

粘度高く濃厚な味が麺に良く絡む。
やや甘み勝ちで　いかにも　な味付け。

結局、完飲はせず。

チャーシューは大きめの乱角がたっぷりで
食べであり。

ほどほどの噛み応え、味も染みている。

メンマは黒み掛かった極太の拍子木状が二本。
歯ざわりにはバラ付きあり。

「無料」として置かれていた茹で玉子を
一つだけ頂く。

何の衒いも無い固茹での玉子。
黄身も中央からズレてるし、小さめだし。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

事前予想通りの一杯。
可もなく不可もなく。