店内はコの字型のカウンターが十九席に
四人掛けのテーブルが二卓。
四人掛けのテーブルが二卓。
19時の入店時には、ぱらぱらと空き席もあったが
程無く満員になり、フリの客は入店できなかった様子。
程無く満員になり、フリの客は入店できなかった様子。
お洒落な内装にしては、男子比率が高く、
女性は僅か四名のみ。
その男性陣にしても、
酔っぱらって大声で騒ぐのは皆無で、
客筋は比較的(服装も含め)良さそう。
女性は僅か四名のみ。
その男性陣にしても、
酔っぱらって大声で騒ぐのは皆無で、
客筋は比較的(服装も含め)良さそう。
先ずはビール(600円)で喉を潤しつつ、
メニューを見ながら呻吟する。
メニューを見ながら呻吟する。
おや「おまかせ**本」というのがある。
普通なら、五本とか十本で金額も決まっているが、
どうやらそこを自由に設定できるらしい。
当然価格も可変ということか。
これは面白い。
取り敢えず八本ほど頂きまししょうか。
足りなかったら足せば良いし、つまみも何品は食べたいからね。
普通なら、五本とか十本で金額も決まっているが、
どうやらそこを自由に設定できるらしい。
当然価格も可変ということか。
これは面白い。
取り敢えず八本ほど頂きまししょうか。
足りなかったら足せば良いし、つまみも何品は食べたいからね。
![イメージ 1](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114543.jpg)
《お通し》
定番の大根颪にシラス。
そして、この大根颪が辛くなく
肌理が細かい極上の舌触り。
そして、この大根颪が辛くなく
肌理が細かい極上の舌触り。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114659.jpg)
《焼き明太子》
皮目はぱりりとし、中はしっとり。
辛さも抑え目。
辛さも抑え目。
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114705.jpg)
《ささみ》
串にみっしりと刺さっている。
タタキの様に中はレア。
表面との食感の差が心地好い。
タタキの様に中はレア。
表面との食感の差が心地好い。
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114710.jpg)
《蟹入り出汁巻玉子》
おお、おっきいな。これは嬉しいぞ。
甘味は無く、出汁の旨味と蟹肉の味。
しっかりと巻かれ、食べでがある。
甘味は無く、出汁の旨味と蟹肉の味。
しっかりと巻かれ、食べでがある。
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114715.jpg)
《生蛸バジル串焼き》
蛸はぷっつりしたた食感。
バジルソースは大蒜も入り、
当然ぴったりと合う。
焼き加減が絶妙だな。
バジルソースは大蒜も入り、
当然ぴったりと合う。
焼き加減が絶妙だな。
![イメージ 6](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114722.jpg)
《穴子串焼き》
![イメージ 7](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114730.jpg)
《ハツ》
面白い串の刺し方だなぁ。
平たく刺さってるよ。
しかし、軟らかい。くにゃっとしている。
これも珍しいが・・・・。
平たく刺さってるよ。
しかし、軟らかい。くにゃっとしている。
これも珍しいが・・・・。
![イメージ 8](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114735.jpg)
《かしわ》
いいねいいね。見ているだけで嬉しくなる外観だね。
熱々をほふほふしながら、噛んで串から
きゅっと引き抜く瞬間が至福だね。
熱々をほふほふしながら、噛んで串から
きゅっと引き抜く瞬間が至福だね。
![イメージ 9](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114740.jpg)
《銀杏》
![イメージ 10](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114745.jpg)
《せせり》
脂の旨味が強い部位だから、
葱を載せてさっぱりと、との気遣いは嬉しい。
その葱も二種類、切り方を違えてあるんだから。
葱を載せてさっぱりと、との気遣いは嬉しい。
その葱も二種類、切り方を違えてあるんだから。
![イメージ 11](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114554.jpg)
《鶏モツ》
モツには葱がご定法と言うコトで
細切りのそれが添えてある。
しかも、醤油ベースと思われるタレも塗られ、
成る程、モツを食べている気分にさせられる。
細切りのそれが添えてある。
しかも、醤油ベースと思われるタレも塗られ、
成る程、モツを食べている気分にさせられる。
![イメージ 12](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114559.jpg)
《手羽》
おっきい!しかも骨まで熱々で、
持って食べるのに難渋する。
ちょっと焦げた皮の感じと、
脂の乗った身の感じ。美味い美味い。
持って食べるのに難渋する。
ちょっと焦げた皮の感じと、
脂の乗った身の感じ。美味い美味い。
此処までで八串。
後はお好みで何品か頂こうか。
後はお好みで何品か頂こうか。
![イメージ 13](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114603.jpg)
《トマト巻》
幅広のベーコンが先ずは嬉しい。薫香も十分に感じる。
トマトはただでさえ完熟なのに、熱を通されされに甘みが
活性化している。
トマトはただでさえ完熟なのに、熱を通されされに甘みが
活性化している。
![イメージ 14](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114609.jpg)
《ぼんじり》
最初はしっかり、しかし噛むごとに
美味しい脂がじゅわりと滲みだす。
この部位に特有の旨味は堪らん。
降られた胡椒もぴったり。
美味しい脂がじゅわりと滲みだす。
この部位に特有の旨味は堪らん。
降られた胡椒もぴったり。
![イメージ 15](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114615.jpg)
《肉巻ピーマン》
目の前のネタケースに置かれているのを見て
気になってきになって仕方がなかった。
気になってきになって仕方がなかった。
で、中からはチーズがとろり。
ピーマンの青臭い味もしっかりし、
巻かれた肉もいい感じ。
ピーマンの青臭い味もしっかりし、
巻かれた肉もいい感じ。
![イメージ 16](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114623.jpg)
《鶉の玉子》
以前、とあるラーメン屋さんで食べて驚いた
中が半熟のタイプがここでも。
こ~ゆ~仕掛けって、ホント嬉しくなる。
中が半熟のタイプがここでも。
こ~ゆ~仕掛けって、ホント嬉しくなる。
![イメージ 17](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114637.jpg)
《鴨つくね》
握り拳大の大きさに
先ずはうっとり。
ふわっとした舌触りに、意外とさっぱりしている。
含んでいる脂が上質なんだな。
先ずはうっとり。
ふわっとした舌触りに、意外とさっぱりしている。
含んでいる脂が上質なんだな。
![イメージ 18](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114644.jpg)
《イクラ丼》
口の中でプチプチと弾ければ、
濃厚な旨味が流れ出す。
濃厚な旨味が流れ出す。
一粒が大き目なのも気分が良い。
飲み物は中途からワインに替え、
![イメージ 19](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908114652.jpg)
で、この一本。辛さの中にどっしりしたコクも有り、
後味は爽やか、泡立ちも上々と、値段を勘案すれば、
かなりC/P高し。
後味は爽やか、泡立ちも上々と、値段を勘案すれば、
かなりC/P高し。
かなり狼藉を尽くした呑み喰いをしてしまったので、
支払は(例によって)通常時の倍近い、
二人合わせて1.8万円。
支払は(例によって)通常時の倍近い、
二人合わせて1.8万円。
それでも美味かったからな。
満足満足。
満足満足。