川の音◎赤坂:居酒屋～とり とうふ たきたてごはん

【赤坂駅】から【みすじ通り】に入って直ぐ
左手の地下一階にある大箱店。

シーズン的にも、我々が行ったタイミングでは、
歓迎会等で賑わっていた。

それでも、呑み放題のオーダーをすれば、
酒類は滞り無く供され、通し忘れも無い。
その点では、かなり好感が持てる。

食したのは、《川の音コース》全８品。
クーポン併用で、３時間５,５００円。

「合コンや飲み会、同窓会など」の用途が
注記されているが、成る程の内容。

〈前菜〉焼空豆、飯蛸旨煮、細魚棒寿司、春若芋、百合根花弁
取り分けたあと。
飯蛸は半分に断ち割られている。
芋は一瞬、何かわからなかった食感。

〈豆〉　寄せ豆腐、桜道明寺
桜の花弁の塩漬けが入った、餡が掛けられている。
これがかなり薄味。
豆腐は、ねっとりと濃厚で、頗る美味い。
凝ったビジュアルではあるが、単純に醤油か塩で食べた方が
良いと感じた。

〈造り〉桜鯛薄造り、あさつき、柑橘添え
紅葉颪を入れたポン酢に、アサツキを
巻いた鯛を付けて頂く。
所謂、河豚刺し仕様。
意外とさっぱりした桜鯛には、あっているかもしれない。

〈煮物〉若竹煮、木の芽
かなり薄味。筍は軟らかい。
具材の種類も多く、
開陳された《宝煮》のようで楽しい。

〈焼物〉有田鶏桜焼き、山くらげ
しっかりと歯応えと旨味のある鶏肉。

〈揚物〉天麩羅盛り合せ/稚鮎、筍、アスパラ
稚鮎はまだ、早いと思うが・・・・。
独特の苦味が口中に広がる。

〈食事〉桜海老と汐昆布の炊き込み(土鍋炊き)、澄汁、香の物
おこげもあるご飯は、矢張り嬉しい。

〈甘味〉季節物
チョコレートとクリーム
全体的にさっぱりした味が続いたので、
最後に濃厚なデザートは有り難い。

量が少ないのと、薄味なので、
腹に溜まらない。
加えて、脂分も少ないから、
「呑み放題」との組み合わせは、
少々合わない気がする。