高松＠渋谷：さぬきうどん 季節料理～変わらぬ繁盛ぶりは結構なこと

世情を受けて飲食店は何処も経営が
かなり苦しくなっていると聞いている。

しかし、同店。
本日も、満員の盛況。

フリで来た饂飩だけを食べる客。
二組の宴会。
カップル。
近所の会社のオヤジさん四人組み。
などなど。
頗る慶賀。

で、我々はと言えば・・・・。

《突き出し》
茹でたブロッコリーと海老。
なんてことない一品だが、
海老の甘味がストレートに味わえる。

《白菜と油揚げのサラダ》
茹でてくたっとした白菜。
さっと炙られた油揚げ。
パリンパリンのシラス。
三種の食感が楽しい。

《刺身二点盛り》
明石の蛸と瀬戸内海の鯛。
蛸は適度な歯応え、香り善し。
鯛も季節感を感じる。
さほど大きな個体ではないと思うが、
脂も乗りすぎず、これぐらいが丁度良い。

《筍と若布の煮物》
これも旬を感じさせる。
筍は軟らかい。若布も良い感じだ。

《ピリ辛ウインナー》
自分でも食べられるくらいの辛さ。
日本酒と併せても全然問題なし。

《揚げ出汁豆腐》
豆腐がしっかり硬いのが有り難い。

《つみれ》
骨・皮までしっかりと叩いてある。
平たい形状はユニーク。
出汁の濃さも上々。

《鶏唐揚げ》
矢張り、油分は欲しくなる。
そ～ゆ～時には、これだろう。

《天麩羅盛り合わせ》
此処では野菜が旨い。
南瓜・薩摩芋。
根菜がホクホクしていいなぁ。

《たらいうどん》
これで二人前。１,２００円。
結局足りずに、お代わりをする。
よく食べるなぁ。ホント。

で、ビールや日本酒を呑み、
一人あたりのお代は、
６,５００円。
安いぞ。