{白河ラーメン}は知っているけれど、
それと ワンタン がセットになっているのを聞くのは
初めてかもしれない。
勿論、ベースが醤油味なのだから
合わないワケはないのだろうけど。
それにしても、「系」と
やや小さな文字で書かれているのが
微妙な空気を醸し出す。
麺量は110gと多目。
当然、注ぐお湯の量も530mlと、かなりものもの。
蓋を開ければウリの雲呑がごろっと見える。
湯戻し時間は3分。
スープは粉末と液体の二種。
液体は後入れ。
雲呑は五個ほど。
餡は過少も、皮の口当たりは良好。
麺は即席麺らしい口当たり。
スープは淡麗醤油に近い出来。
醤油がきりっと立って、
動物系と魚介系の旨味はすっきり目で良好。
全体的には、昔懐かしい
醤油ラーメンの意匠。