「刀削風麺」には惹かれる。 ただ麺量は60ｇでさほど多くはないかも。 かやく のみ先入れ。湯切り後に、調味油、スープの順で入れる算段。 麺は確かに幅広。 湯戻し時間は４分。 出来上がりは底の方にちんまり。 麺は軟らかめのもちもち。 味付けは生姜と葱…