とろそば屋＠自由が丘 2008年12月12日（金）

とろそば屋＠自由が丘

食したのは、つけ麺(1.5玉)+煮玉子+麺増量(0.5玉)。
値段は、750+100+100で９５０円

麺は中ストレート。麦の香りがし、ツルツルと食べられるが、少し軟らかめの茹で上がり。
合計２玉でも、量は多くない。
つけ汁は醤油。色はそれほど濃くなく、味もまろやか。そのままでも飲み干せてしまう。
チャーシューは豚のトロ肉を処理したものが３～４枚ほど。軟らかく、味があり、口の中でとろける。
玉子は普通の煮玉子。柔らか目。
メンマはちゃあんと筍の味がし、非常に軟らかい。出色！
のり２枚も市販品ではなく、専用に作られている感じ。

全体的に軟らかいが、丁寧に作られて好感触。
割りスープも、こちらの食べる速度を見計らって、熱々を別容器で供してくれる。これがいい味で旨い。
ただ、残念だったのは、麺の水切りが十分でなく、丼の下に水が溜まっていたことか。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
接客も含め非常に丁寧な印象を受けた。