伊万里ちゃんぽん 新橋店＠内幸町 201年1月30日（水）

【Ａ４】出口から【外堀通り】を【虎ノ門】方面に。
最初の角を右折し、次の角を左折、狭い路地に入る。
50ｍほど行った左手。

店内は厨房に向いたストレート十席のカウンター、
入り口付近には四席と二席のテーブルがくっつけて置いてある。

奥には小上がり。そこでは数人の集団が最早
出来上がっており、お国言葉も飛び交っている。
彼らは麺目的じゃあないよね。

１３：２０の入店で先客は四（小上がり客を除く）。その後
食べ終わって出るまでの来客も四。

券売機は店の外。

食したのは、
レギュラーちゃんぽん。
値段は８００円。

大盛のボタンは見当たらない。

食券を渡してから８分ほどで
受け皿に乗った白い丼に入った一杯が
カウンター越しに渡される。

おっ、具材が多くないか。

豚肉にモヤシ・キャベツ、蒲鉾に木耳、
何れもたっぷり。

豚肉は熱々。

野菜は軽くシャキ感が残っている。

木耳が千切りになっているのは少々残念。

麺はやや細、ストレート、パスタようの真円。

するっと啜り、もむもむと咀嚼する。
かなり軟らか目で唇でも押し潰せそう。
それでいて僅かながらに粉っぽさも残っている。

量は多くなく100ｇちょっとだろうか。

スープはやや茶み掛かった白湯。

どぎつい味付けではなく、軽めでミルキー。
塩分の尖り無く、判り易い旨味も強め、
量も少ないのでほぼほぼ完飲する。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

同じ｛ちゃんぽん｝でも土地土地で違いがあるらしいけど、
大変申し訳ないコトに、味の差までは判別できなかった。

まったくもって、堕舌でございます。