つけ麺専門店 三田製麺所＠六本木 2015年6月9日（火）

この看板をみかける度に、
ああ、もうそんな季節になったっんだなぁ　と
思う。

当該メニューについては２シーズンも前に
存在を認識していたんだけど、ネタ切れの時にね
などと思っている内に機会を逸してしまう。

標題店は【外苑東通り】沿い。
【六本木交差点】から【飯倉】方面に100ｍほど下った左手。

店内はＬ字型十五席のカウンター。
１３：００の入店で満席。

三分ほど待ち着席。

その後、
食べ終わって出るまでの来客は十と繁盛している。

券売機は入り口左手。

食したのは、
つけ麺涼梅（中）。
値段は８３０円。

並～大は同料金。

六分ほどで麺とつけ汁が供された。

麺はいつも通り素晴らしい。
もっちりむちむち。
表面は艶々なので啜り心地も
喉越しも良好。

量も　中　で300ｇほどはあり、
そこそこお腹が膨れるし。

チャーシューは軟らかめの乱角が数個。

メンマは極太だが軟らかい歯応え。

で、肝心のつけ汁。

ベースの豚骨魚介は変わらない。

が、通常であれば海苔筏が
紫蘇の葉に変っている。

上には魚粉と紫蘇の実。

つけ汁に鼻を近づけただけで、
梅の香りがぷんと鼻腔に刺さる。
ちょっと強い刺激で
くしゃみが出そうになる。

しかし、味については
それ程の梅らしさは感じない。

が、中途、添えられた紫蘇の実を溶くと・・・・、
う～～～、酸味が一杯に広がり、
同時に辛味と鹹味も増す。

さっぱり　どころか、ちょっと
顔が火照って来る。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

+100円で、この味変は微妙と思う。
正直、通常品の方が、美味いんじゃないか。