2012-03-17 おせち2012(和風) 食べ物 こちらは、年毎にかなりの変化が見られる。 一の重では、 《蒸し雲丹》は蛤の貝合わせの中に。 《ごぼうの黄味ずし》が加わった。 それ以外にも調理の変更が幾つか見られる。 二の重は、 《からすみ》が《烏賊印籠詰め》様に変更。 《ローストビーフ》は二種類の肉が使用されている。 一つには赤身主体の、もう片方は霜降り(それもかなり上等の)。 しかし、何れの重にも言えることだが、 野菜を調理したものの方が、 次第に好ましく思えて来る様になったのは、 加齢ということだろうか・・・・。