『味百仙』
件の料理は二日前迄に要予約とのことだが、
（漫画に描かれている）調理に掛かる時間を考えれば、むべなるかな。
（漫画に描かれている）調理に掛かる時間を考えれば、むべなるかな。
《じゃがいものバター煮》がそれ。
一見普通の居酒屋だが、周辺の店はさほどの混雑でもないにも拘わらず、満員の盛況。
中はカウンターとテーブル、それに小上がり。座布団に座って、飲み食い開始である。
中はカウンターとテーブル、それに小上がり。座布団に座って、飲み食い開始である。
当該料理は確かに旨い。
ジャガイモ特有の土臭さが無く、さらさらした食感。しかもほっこりしている。
バターと出汁の味も染みて、一気呵成に食べてしまった。
ジャガイモ特有の土臭さが無く、さらさらした食感。しかもほっこりしている。
バターと出汁の味も染みて、一気呵成に食べてしまった。
それ以外にも
《かすべ煮こごり》骨まで柔かい。
寡聞にして知らなかったけど、”エイ”のことなんですね。臭みが全く無い。
《かすべ煮こごり》骨まで柔かい。
寡聞にして知らなかったけど、”エイ”のことなんですね。臭みが全く無い。
《だしまき玉子》その大きさに仰天。本当にでかいんだって！
写真は撮らなかったけど、それ以外にも
《インカのめざめの天ぷら》
小ぶりだが、（薩摩芋に似た）甘味が強いジャガイモ。熱々をふうふうしながら頂く。
《鰍の卵》
粒は小さいがプチプチして、醤油味もしっかりついて旨い。
《牡蠣とゴルゴンゾーラのオイル漬》
生臭さが全く無い。チーズの味が移って更に濃厚。
《インカのめざめの天ぷら》
小ぶりだが、（薩摩芋に似た）甘味が強いジャガイモ。熱々をふうふうしながら頂く。
《鰍の卵》
粒は小さいがプチプチして、醤油味もしっかりついて旨い。
《牡蠣とゴルゴンゾーラのオイル漬》
生臭さが全く無い。チーズの味が移って更に濃厚。
《刺身の盛り合わせ》等も頼み、日本酒を各２杯づつ、ビールもけっこ～飲んで
一人六千円×２は上々でしょ。大変満足でした。
一人六千円×２は上々でしょ。大変満足でした。
