煌龍軒＠大森 2019年7月20日（土）

【ＲａＲａ】の中を通り【山王口】に出て【ジャーマン通り】を
【馬込】方面に。

１５０ｍほど歩いた歩道橋のたもと。

店内は厨房を囲むＬ字型七席のカウンター、
二人掛けのテーブルが二卓。

１３：１０の入店で先客はゼロ。その後
食べ終わって出るまでの来客もゼロ。

オーダーは各所に置かれたメニューを見ながら直接、
会計は食後にカウンター越しに。

基本、熱い汁モノ専科だけど、夏場はやっぱり
これでしょ。

食したのは、
冷やし中華。
値段は８５０円。

併せて　大盛り　をお願いすると
「（ランチタイムは？）麺大盛り無料です」との嬉しいお返事。

１１分ほどで
涼しげなガラス製の器に入った一杯が供される。

彩も多色揃って美しい。

チャーシューは大人の掌大のロース肉を
拍子木状に切ったもの。

厚みもあるし軟らかい。

トマトは瑞々しい。

胡瓜は良く冷やされてしゃきしゃき。

茹でてくたっとしたモヤシが一掴み。

カイワレも添えられている。

中央には紅生姜がちょこんと乗り、
その脇には鶉玉子。

錦糸玉子も結構な量が乗っている。

タレは別添。量が調整できるのは良いよね。

「マヨネーズは使いますか」とも聞かれたけど
味がくどくなるので、パスで。

３／５ほどのタレを掛け、ささっと混ぜ合わせる。

麺はやや細、縮れ。透明感があり
つるつるでぷりぷり。

啜る時の口当たりも良好。
それでいてタレはしっかりと持ち上げる。

気持ちの善い喉越し。

量は２５０ｇくらいはあるかしら。

タレは甘酸っぱく、王道の味付け。

しかし甘味はくどくないし、酸味も強過ぎず、
自分にとってはベストの塩梅。

鼻につんと来る芥子を適宜溶かし込んで
美味しく完食。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

値段の割には具材が豪華。

フラッグシップと思われる《ワンタンメン》も
一度食べに来ないとね。