鯛塩そば 灯花(3)＠ラゾーナ川崎プラザ 2019年4月13日（土）

コンスタントに限定を出している店だから
たぶん今日もと思い足を向ければ案の定。

それにしても「第二段」なのね。
「弾」が正しいと思うけど。

食したのは、
厳選甘海老薫る春の芳醇海老らぁ麺+大盛。
値段は830+100で９３０円。

汁モノではあるけれど、まだ外気温はそんなに高くないし。

１０：４５の着で
１６番のベルを渡され待つこと６分。

ん？
見本の写真に比べても、過去食べた品に比べても
チャーシューがちっちゃい気がする。

チャーシューはトランプ大の低温調理が一枚。
匂いがあまり良くない。

その上には葱と刻んだ柚子。

海老一尾はぷりぷりして処理も上々。

メンマは穂先が一本。
薄色・薄味で軟らか。

麺は細、ストレート、軽くウェーブ。
表面つるつるでつるんと啜れる。

ぷっつりした噛み応えに喉越しも善し。

量は200ｇちょっとあるかな。

スープの海老は鼻を近づけるとほわんと香る程度。

味の方向性はアメリケーヌソースを薄めた様な。
なのでがっつり来る強さはなく、比較的軽やかな旨味。

殻や尻尾も砕かれているようで、細かい粒子が微かに舌にあたるも
不快感はない。

重過ぎず腹に堪えないこともあり
綺麗に完飲。

価格の大部分をスープ代が占めていることを勘案すれば
あだや疎かにはできず。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

単価が千円を超える品を除けば、できるだけ制覇しておきたいとは思う。