油そば専門店 歌志軒 錦糸町酒場店＠錦糸町 2019年2月1日（金）

【南口】に出て右手に。

【ピアきんしちょう　駅ビル通り】に入って25ｍほど行った
左手のビル二階。

こういった看板が目に入らないと
素通りしまうかも。

当該施設には六つほどのテナントが入る。

当日は１２：３５の入店。

標題店と言うか、施設自体の先客もゼロっぽく
ＢＧＭだけが鳴り響き人影は見当たらない。

その後、食べ終わって出るまでの来客は一と
かなり寂しい。

ちょっと心配になり「やってますか？」と確認の後、
厨房を囲むＬ字型十二席のカウンターの一つに腰を下ろす。

オーダーは各所に置かれたメニューを見ながら直接、
会計は食後にカウンター越しに。

食したのは、
焼豚油そばセット。
値段は（計算上）９５０円。

セットはランチタイム限定で、
ご飯・スープ・小鉢が付く。

５分ほどで、先ずはセットメニューが出される。

ご飯はそんなに多くはない。胡麻が一振り。
もとよりこういった店舗での美味しい銀シャリは
あまり期待をしていない。

スープは「熱いです」と渡されたものの、
これもそれほどでも。

麺用のカエシをスープで割ったのだろうか、
癖のある醤油味が特徴的。

小鉢は高菜漬け。御飯が進む嬉しいお供。

更に２分後に《油そば》が供される。

随分と大きな丼。

チャーシューは子供の掌大３㎜厚
軽く炙られ六枚。

歯ざわりには差があるも、脂肪が適度に落ちたさっぱり系。
味付けも薄目。中途から飽きて来たので、件のスープに沈め
旨味を補って食べる。

メンマも薄色・薄味で軟らかい。

それ以外には薬味の葱と刻み海苔。

タレは底に溜まっているようなので
先ずは混ぜることに専念。

麺は中、やや細、縮れ。
透明感があり表面は滑らか。

軟らかめのもちむちな噛み応え。

でもテボに入れてからあまり撹拌しなかったのだろうか
所々くっついてしまっている。

量は250ｇほど。

味付けは醤油・油・出汁もかなり薄目。
なので葱と海苔の味がはっきりと判る。

これは味変必須だなぁ。

でもお酢もラー油も好んでは使わないので
試しにスープに入れ《つけ麺》風にしてみると
これがなかなか。

２／５ほどはこの方式で平らげる。

ご飯は予め取り分けて置いたチャーシュー三枚と
高菜漬けでね。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

で、問題はこの後。

食べ終わって千円札を一枚出すと
「丁度頂きます」と。

えっ！950円じゃないの？

「すいません記載が違っていて、大盛りは+50円なんです」

いやいやそれはオカシイでしょ。何処にもそんな表記はないし
計算上は950円だし、よしんばそうならオーダー時に
一言あってしかるべき。

「少々お待ち下さい」と奥に行き、責任者らしい人と話し、
レジを打ち直して50円を戻してくれる。

相対してくれた女性に邪気はないし、
責任者らしい人はこちらに背を向けっぱなしで
パソコン入力に余念がない。

「千円が正しい金額なら、キチンと表示を直しておいた方が
良いですよね」とついつい言い放ってしまう。

50円を返して貰っても貰わなくても不愉快。

こういったところに書いても書かなくても
心は晴れない。

久し振りに後味の悪い一杯だった。