麺屋こころ御茶ノ水店＠御茶ノ水 2018年7月9日（月）

【御茶ノ水口】から【駿河台下】方面へ坂を下りる。

下りきる僅か手前の右側。

店内は厨房を囲むＬ字型十二席のカウンター。

１１：３０の入店で先客は三。その後
食べ終わって出るまでの来客は一。

券売機は入り口左手。

食したのは、
塩まぜそば。
値段は８６０円。

カウンター越しに食券を渡すと
「ニンニク入れますか」の声掛け。

これは生大蒜のコトと了解しているので
ナシでお願いする。

１１分ほどで随分と小さな丼が供される。

具の位置からしても麺量は少なそう。

メンマは薄色で薄味。
繊維がしゃくしゃくとしている。

刻み海苔、葱、水菜、糸唐辛子、魚粉。

チャーシューは大きめの乱角が数個。
脂がじゅわっとしている。

「お好みで」と辣油も出されたけど
目もくれずに撹拌に専念する。

麺は中、やや太、ストレート。
軟軟としてしんなり。

芯まできっちりと茹り
もちりとした噛み応えが半端ではない。

量は200ｇほどか。

味付けの塩は尖りのある鹹さ。
胡麻油と相まって、やや韓国料理っぽいテイスト。

ささっと麺を食べ終えたので
無料と表示されている追飯をお願いすると
丼をそのまま渡すよう促される。

えっつ、そうなの。

戻された中には御飯がちょっぴり。

もっとも、かなり綺麗に掬ったので
タレもあまり残ってはいなかったんだが。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

ウリの《台湾まぜそば》とは違ったせいか
意外と凡庸な一杯だった。