案山子＠御徒町 2018年7月1日（日）

【北口】に出て右手に【昭和通り】方面に向かう。

【三菱ＵＦＪ】の手前を左折し、１００ｍほど行った左手。

店内は一階に　コ　の字型九席のカウンター、
二階にも大分の席がある様子。

１１：０５の入店で先客は一。その後
食べ終わって出るまでの来客は二。

券売機は入り口左手。

食したのは、
煮干しつけめん（ゆず風味）。
値段は９５０円。

大盛り+100円を付けると
千円を超えちゃうもんな。

食券を渡すと麺種（三種類から）の確認があり、
太麺をお願いする。

すると目の前に数字が記された
小さなプレートが置かれる。
ど～ゆ～意味なんだろ。

当日の来場者数でないことは確か。
茹で時間だろうか？

１０分が過ぎた頃「もう少々お待ちください」との声かけあり。

オペレーションを見てたんだが、一度セットされた器類が
一旦下げられており、間違いがあったような感じが。

食券を渡してから１８分と随分と待って、
四角い盆の上に麺とつけ汁がセットされ供される。

麺の上にはチャーシュー二枚と
水菜、微塵切りの紫玉葱。

チャーシューは子供の掌大のロース肉と
短冊大のバラ肉が一枚づつ。

何れも濃い味付け。

野菜類は一掴み。

麺は中、やや細、僅かにカール。

つるもちとし、独特の噛み応え。
麦以外の何かが入っている感じ。

何れにしろ『浅草開化楼』製、
良くできている。

量は200ｇちょっとだろうか。

つけ汁は表面に葱と糸唐辛子。
底には柚子片も潜む。

鶏メインの動物系に乾物魚介が合わさったようだが、
それが霞んでしまうような、醤油の尖った鹹さ。
塩分がかなり強め。

量は少ないのだが、粘度もそこそこアリで
ちょっと漬すだけで十分に味が乗り移る。

残った野菜を入れ、
予めセットされている割スープを注ぎ
さらさらと完飲。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

スタイリッシュな店内に
器類もセンスが良いが、それにしても値段が・・・・。