鯛塩そば 灯花＠ラゾーナ川崎プラザ 2018年5月20日（日）

フードコートのラーメン店は
三店が卒業し二店が新規に。

差し引きでマイナスは
ラーメン好きとしては嬉しくないなぁ。

今日はそのうちの一店に。
もう一店は熱い汁モノしかないようなので
涼しくなってからの宿題にしておこう。

勿論『灯花』も、ウリは熱い汁モノだけど、
《つけ麺》も二種類供されている。

食したのは、
濃厚魚介つけ麺+麺大盛。
値段は850+100で９５０円。

この時点では《伊勢海老》の方は
「供されていない」表示あり。

支払いを終えるとレシートと共に
１２番のベルを渡される。

ほんの４分ほどで鳴動、いそいそと取りに行く。

麺は中、ストレート。
綺麗に折り畳まれ、艶々。

するっと啜れ、つるんとした舌ざわり。
そしてもちりとした噛み応え。

喉越しも良好。

量は300ｇ強もあり、十分にお腹が膨れる。

つけ汁は魚介系メイン。

粘度が高く、細かい粒子が舌に当たる。

確かに濃厚で微かな甘み。
煮干しの味が前面に出る。
そしてスパイス感がかなりある。

柚子片も添えられ香りも良い。

お陰で飽きずに最後まで完飲。

チャーシューは短冊大の低温調理が二枚。

４mm厚で食べでもある。

メンマは拍子木状の太いものが二本。
しゃくしゃくした噛み応え。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

量も多く悪くはないけれど、
やはり　らしい　特色のある一杯が食べたい。