創作うどんとおでん あんぷく＠虎ノ門ヒルズ 2018年4月9日（月）

店の前を通る度に気になっていた看板。

現在は《台湾まぜうどん》だけど
ちょっと前までは確か《担々うどん》だったかと。

店内はテーブル席が多数。

１３：４５の遅い入店にもかかわらず
そこそこ賑わっている。

女性の比率が高いのも目に付く。

オーダーは直接、会計は渡された伝票を持ち
食後に入り口脇のレジで。

食したのは、
台湾まぜうどん+大盛。
値段は900+100で１,０００円。

ホントは並盛で済まそうと思っていたのに
お運びのお姉さんに「+100円で大盛にできますが」と
にっこり微笑まれたのでうかうかと乗ってしまう。

自分のおデブな体形を勘案しての
優しい提案と、ここでは良い意味に解釈しておく。

オーダーから８分ほどで
厚手の丼がテーブルの上に置かれる。

改めて見ると、ほとんどの具材は
饂飩のそれと同じじゃ・・・・。

天かすでしょ、葱でしょ。

刻み海苔でしょ。

韮でしょ（これはちょっと違うか、しかし
それを慮ってかかなり細かく刻まれている）、
卵黄でしょ、肉味噌でしょ。

ささっと撹拌すると汁はかなり多め。
麺もそこそこの量があるんじゃないか。

麺は厚みのある平、ストレート。
饂飩故につるつる。

表面は軟めも歯を立てると芯はぼそっとして
ぶちんと切れ、纏わり付きもある。

う～む。意図的にこんな茹で方にしてるんだろうか。
だとすると（いや、しなくても）かなり期待外れな食感。

量は茹で前で250ｇちょっとはありそう。

汁は和風の出汁と醤油がしっかりと利き、
鷹の爪の辛さも鮮烈。次第に汗がじわじわと滲み
舌もひりひりとしてくる。

加味された魚粉の故か、魚介の旨味も強め。

で、麺を食べ終わってもかなり残ってしまう。

そこで最初に同時に配膳されたご飯の出番。

蓮華に適量を乗せ、汁に潜らせ雑炊状にして頂く。

に、してもこのご飯、随分と水分過多だ。

結局、汁も完飲してしまう。

そして後で、頭がちょっと痺れてしまう。

評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。

値段の割には具材に特筆すべき点はないし、
何よりも肝心の麺がイマイチだなぁ。