三田製麺所＠川崎 2017年10月23日（月）

店の前を通った時に目に留まった貼り紙。

所謂｛二郎インスパイア｝系。

《まぜそば》は曜日×時間でシバリがある様なので
何時でも食べられる《つけ麺》に選択肢は自動的になるなぁ。

１１：３０の入店で中は次第に混み始めている。

オーダーは直接、会計は食後に
渡された伝票を持ち入り口傍のレジで。

食したのは、
背脂濃厚つけ麺『番長』。
値段は９８０円。

麺量はオーダー時に　中　を指定。同時に
冷温の確認もある。

ほんの４分ほどで
麺とつけ汁が同時に供される。

正面に配された大きなチャーシューが目を惹く。

野菜もそこそこ盛られている。
モヤシ主体にキャベツがちょっぴり、彩り程度に人参も。
シャキ感が残る噛み応え。

それにしても頭頂部の大蒜の盛られ方が凄い。

つけ汁は豚骨。
海苔筏の上には魚粉。

厚い透明な油の層。
背脂もたっぷりと浮遊する。

後のコトを考え、大蒜は蓮華に綺麗に移し

野菜を投入し食べ始めたものの、う～ん
このつけ汁、旨味が欠如している。
油と脂の味しかせんぞ！

魚粉を混ぜ込んでも
何の役にも立たない状態。
カエシが全く入っていないみたい。

どうやら大蒜の味で食べさせる組み立てのよう。
それを除けたものだから、すっかり気が抜けた状態に。

麺は中、やや細、ストレート。

かなり軟らかめでつるんと啜れ
もっちもちの噛み応え。

量も300gきっちり。

しかし味のしない、油っ気だけの多いつけ汁で食べ続けるのは
そうとうの苦行。

それ以外の具材は
大人の手の大きさのチャーシューが
一枚のみ。

４mm厚で焼豚のような味付き。

しかし、これも結構、脂がしつこく感じる

評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。

まさかこ～ゆ～仕様だとは、ついぞ思わなかった。

でも大蒜を投入できないタイミングも確実にあるんだよねぇ。