中華そば 万来之陣＠御茶ノ水 2017年9月27日（水）

【聖橋】を渡り、【本郷通り】を横断し
【蔵前橋通り】に出て左折して直ぐ。

『大至』の道を挟んで斜向かい。

確かこの場所は以前、別のラーメン屋さんだった記憶。

店内は厨房を囲むＬ字型十二席のカウンター。

１１：００の入店でイの一番。
その後食べ終わって出るまでの来客はゼロ。

券売機は入り口左手。

食したのは、
塩冷やしラーメン　中。
値段は８５０円。

食券を渡すと
「ランチタイムは玉子かライスが無料です」とのことなので
有り難く玉子をお願いする。

食券を渡してから４分ほどで
大きな白い丼がカウンター上に置かれる。

薄切りの檸檬、千切りの胡瓜、ナムル状のモヤシが
随分と涼しげ。

しかし個人的には、点々と浮かぶ赤みを帯びた油は
余計かも。

胡瓜とモヤシはたっぷり。
刻み海苔もちょこんと盛られている。

チャーシューは小さなトランプ大が二枚。
しっかりした口当たり、薫香強めで美味しい。

メンマは極太の穂先。
軽く味が染み、さくりと歯が通る軟らかさ。

サービスの玉子は黄身がとろりと流れ出し、
甘味もあり、ねっとりと濃厚。

麺は細、ストレート。

表面滑らかでしなっとしている。

つるんと啜れてぷっつりとした噛み応え。

量は200g強はある。

スープは濁りのある冷たい塩。

鹹さはなく出汁の旨味で食べさせるタイプ。
ただ、無化調にありがちな
やや味がぼやけた感じはする。

時として辣油の辛さが舌にピリッと走る。
正直、自分は無くても良い。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

滋養が滲みだしていそうなスープをほぼほぼ完飲。
すきっとしていて油分も気にならないし。

これだけの量をお腹におさめても
胃腸が変調を来さないなんだから、
どうやらウリの文言は真正らしい。