麺屋 三郎＠錦糸町 2017年7月14日（金）

【南口】に出て【四ツ目通り】を【住吉】方面に直進。
二つ目の信号を右折し、１００ｍほど行った左手。

店内は厨房に向いたＬ字型九席のカウンター。

入り口直ぐの場所には、待ち用の椅子が並んでいる。

１２：５０の入店で先客は六。その後
食べ終わって出るまでの来客は二。

券売機は入り口左手。

食したのは、
まぜそば中盛。
値段は７８０円。

並盛と同料金で
麺量は350ｇの表示
（並盛200ｇ）。

食券を渡してから１０分ほどで
受け皿の上に乗った小振りな丼がカウンター上に置かれる。

ちなみに《まぜそば》にはコールはないみたい。

背脂がたっぷりかかっている。ブラックペッパーも。
マヨネーズが脇に、辛味噌っぽいものが
頭頂部に盛られている。

野菜はモヤシが一掴み。しゃっきりしている。
キャベツはちょっぴり。

鳴門が一切れ。

チャーシューは大人の掌大、薄目のバラ巻が一枚。
軟らかいが、牛乳に漬したような独特の香りがする。

メンマは薄味で軟らかい。

一旦、さっくりと混ぜ合わせる。

麺は中、厚みのある平、捻じれ。
軟らかくもっちりとしている。

量は200ｇほど。

丼の中にはタレが入っておらず、
別容器で供される。

醤油ダレの様だが、鼻を近づけると
酸味が香る。

さっと回し掛け、再度撹拌。

白かった麺が
醤油色に染まって行く。

辛味や鹹さや酸味は無く、
脂とマヨネーズのせいか丸みのある穏やかな出汁の味。
ただちょっと油分強めかも。

全部注いだわけでもないのに
そこそこ味は付いている。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

値段の割には具も麺量も物足りない。