赤坂寿々亭＠溜池山王：鉄板焼き - RollingStoneGathersNoMoss健啖部

年に複数回はコンスタントに行っている店なんだが、
ひょっとしてＵＰして無かった？

なんとなれば、《鉄板焼き》って
あまり写真映えが良くない気がする、
地味ってゆ～か。

標題店は
【１２番出口】の道路を挟んだ正面。
飲食店のみが入る雑居ビルの最上階。

店内は四人卓が六つほどあるも、
特に「阪神」戦のある時は、かなりの入りになる。

《蛸さんウィンナー》

懐かしい。昭和がぷんぷんと香る。
お弁当にこれが入っていると
それだけで格が上がった気になったもの。

写真にすると、やはりなんだか判らない料理になってしまう。
でも、キムチの辛さは控え目なので、美味しいんだけどね。

《はんぺん焼き》

油ではなく、マヨネーズを下にひいて焼く。
仕上げには青海苔を。

関西のヒトに言わせると
東京に来るまで、見たコト・食べたコトが無かったそうな。
さすがに、今じゃあそんなことはないだろうけど・・・・。

ベーコンは厚めに切られ、アスパラも筋っぽくない。
バターに塩・胡椒、シンプルな味付けが宜しい。

これは逆に関西が本場でしょうか。
甘辛い味付けに、キャベツも投入すれば
かなり良い感じ。

そしてやはり、説明が無いと
何なのかさっぱり判らん。

《お好み焼き　豚玉》

同じ関西でも、場所によって焼き方の流儀は
かなり違うよう。

これを焼いてくれた人の家では
薄くぱりぱりに仕上げるのが仕様とのこと。

手前のチーズは、「関西ではそんなもん、
入れません、乗せません」と言われたのを
自分の分だけは所望してトッピング。

ソースにも小麦にも合うでしょ。

関西風なのに、何故これが有るかは
頗る謎だけど、一種ローカライズなのだろう。

各人で好きな具材をトッピングしたので
なんだか凄いコトになっている。

特に明太子ね。おっきい一腹分はあるし。

《焼き饂飩》

粉モノを食べに来たのなら、
〆のソバか饂飩は外せない。

野菜たっぷり、ソースをどぼどぼ掛ければ
Ｂ級の天国だ。

これにビールをしこたま呑んだので
一人あたりの払いは六千円を超えてしまう。
写真に撮った以外でも、何品かオーダーしたのでね。

評価云々を度外視して、時として野菜
時として肉類、そして粉もんを
その時々の欲求に応じ集中して食せる
使い勝手の良いお店。