ラーメン二郎 池袋東口店＠池袋 2017年2月22日（水）

場所は『大勝軒』の並び（笑）

店内は厨房を囲むＬ字型十四席のカウンター。

１１：３５の着で満席、八人の待ち。

入り口左手に在る券売機で食券を買い最後尾に着く。

食したのは、
ラーメンぶた入り。
値段は８００円。

４分後、「前から五人の人、食券を見せて下さい」と促される。

丁度、このあたりで給水機の前に来たので
コップに水を入れそのまま待機。

更に４分後「麺硬めの人はいらしゃいますか」と再度の確認。

その４分後に着席。計１２分の待ちは、かなり回転良いかも。

着席し、カウンターに食券を置いた途端に
「ニンニク入れますか？」
野菜マシ、ニンニク抜き、でお願いする。

３分後「滑りますので、お気を付け下さい」と
丼がカウンター上に置かれる。

マシでも野菜はそんなに盛られていない。
何人かがマシマシにしていたけど、その方が良かった。

ややくたり気味で熱々。キャベツもそこそこ入っている。

ただ大口で３～４口食べたら、ほぼほぼ無くなってしまった。

そこで天地を返す。

麺は太、平、ストレート。
表面は粗く、くたり気味。

軟らかくも見えるが、芯にはしっかりとコシがある。

つるっとは啜れず、ずずっと力を入れて吸い上げる。

量は250gほどだろうか。そんなに多くはない。

スープは豚+醤油でしっかり乳化。

透明な油の層も見える。

醤油の味が強烈に強く、かなり鹹め。
野菜や麺にはジャストフィットも
そのまま飲むと舌にびんびんと響く。

オマケに大蒜の味もかなりする。

半分ほどを残してしまう。

豚は大人の握り拳大で『新橋店』のそれと
瓜二つ。

でもこちらの方が一回り小さいかな。

味も強く沁みている。

ややパサ気味、脂肪も適度に落ちて
歯がさくりと入って行く。

時として筋っぽい部分もあるけど
全体的には軟らかいし、かなり好きな部類。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

ネット上での評価はイマイチだけど、この内容であれば
悪くない悪くない。