らーめん 蓮＠蒲田 2017年1月9日（月）

昨年11月のオープン。

場所は【西口】に出て線路沿いを【川崎】方面に。
高架をくぐり【ユザワヤ⑥】と【ユザワヤ⑦】の間の道に入り
100ｍほど行って道路を渡った左手。

なんだかんだ言って、ここいら辺、
複数の人気店が犇めく激戦区。

店内は厨房に向いたストレート八席のカウンター、
四人掛けのテーブルが三卓に二人掛けが二卓。

１１：２５の入店で先客は四。
その後食べ終わって出るまでの来客は一。

今日は店頭にも「始めました」の貼り紙がある
《汁なし》狙い。

券売機は入り口左手。

食したのは、
汁なし+麺大盛。
券売機の右下に在る《限定Ｂ》のボタンを押す。
値段は850+100で９５０円。

食券を渡してから九分ほどで
小振りな丼がテーブルに置かれる。

おお、全面が具で覆われている。素晴しい。
しかし、鬼のように黒胡椒が振られているな。

チャーシューは乱角が複数個。

ややパサ気味で、ほろりと崩れる。
濃い味付け。

葱に韮、中央には卵黄。

しゃきしゃきしたモヤシが一掴み。

メンマは濃い色付きと味。
軟らかい。

サーブした時に一言添えられた様に
よ～く撹拌する。

が、タレが白っぽいので
混ざっているのかいないのか、よく判らん。

麺は中、やや細、ストレート、僅かに捻じれ。
表面滑らかでつるつる。

あまり太くない割には、もちりとした噛み応え。

量は300ｇ弱ほどだろうか。

タレのベースは白味噌と思われ。
ペースト状で滑らかな舌触り。

まったりした旨味も、
それを凌駕するかなりの辛さ。

これは黒胡椒由来ではなく、赤辛いモノで
自分には少々キツめ。

おまけに大蒜もたっぷり投入され、
そちらの味でも口がいっぱいになる。

肝心の味噌味が霞んでしまいそう。

それでもこれと言った瑕疵はないので
気分よく完食。

残ったタレは蓮華で綺麗に掬うも、
デフォでライスが付いて来ると嬉しかった
（平日のランチタイムは無料で付けられるみたいだけど・・・・）。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

新年のスタートとしては上々の一杯。

今年も行く店行く店、最低でもこのレベルが維持されれば
申し分のない一年になるんだけど。