支那そば やぐら亭＠初台 2016年10月17日（月）

【不動通り】の中ほど。

店内は厨房に向いたストレート四席のカウンター、
二人掛けのテーブルが六卓。

１１：４５の入店で先客は二、
その後、食べ終わって出るまでの来客も二。

オーダーは各席に置かれたメニューを見ながら直接。
会計は食後に店奥のレジで。

食したのは、
冷しゃぶつけ麺。
値段は860×税で９２９円。

ランチタイムは（一部商品を除き）麺大盛無料、または
ライス無料と書かれているので
迷うことなく大盛をお願いする。

ちなみに通常の《つけ麺》は740円×税。
麺量は普通の店の1.5倍の表示。
なので「麺少なめ」のプライスも設定されている。

七分ほどで
麺とつけ汁がカウンター上に置かれる。

麺は極細、ストレート。
素麺の様だ。

芯は白く、その周りは透明。
ぱつんとし、表面滑らかでつるんと啜れ
口の中に入って来る。

ぷつんとしか噛み応え。
すっきりした喉越し。

量は300ｇ弱だろうか。

頭頂部には刻み海苔が振られている。

スープは清湯醤油。
濃い、やや濁った琥珀色。

胡麻油の香り。
仄かな酸味。

成る程、麺も含め
｛支那そば｝だなと納得する。

店名の「亭」もその流れかしら。

醤油と出汁の旨味が優し目で、
汁モノの調整より多少濃い程度なんじゃないか。

具材は、チャーシュー、モヤシ、豚肉。

チャーシューは大人の掌大
三ｍｍ厚が一枚。

これがしっとり軟らかい上に、滅法旨い。
《チャーシューめん》食べてみたいかも。

モヤシは一掴み。

しゃぶ用の豚バラがたっぷり盛られ
脂がじゅわっと美味しい。

つけ汁にも合っている。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

ではあるものの、デフォで800円の品にしては
少々具材が寂しいかも。

麺もウリ文句ほどの量は感じなかったし。