横浜家系ラーメン 釜利家＠大手町 2016年10月11日（火）

【大手町カンファレンスセンター】の地下一階、
飲食店街の地下鉄の出入り口に最も近い場所に位置する一軒。

店内は厨房を囲む角の取れたＬ字型八席と
壁に向いた三席のカウンター。

１１：４０の入店で先客は五。
しかし程無く満員になり、並びもできる。

券売機は入り口右手。

確か《まぜそば》が有ったハズ、と注視すれば
おお《つけ麺》もあるぞ。

スペースの関係か券売機は極少。
なので、この二つのメニューは同金額の汁モノの券を購入し
渡す時に申請する。

今日は時間が無いので、より短い時間で供されるであろう
《まぜそば》にしようか。

食したのは、
まぜそば+大盛。
値段は850+100で９５０円。

食券を渡してから九分待って
白い大き目な丼が渡される。

チャーシューは小さな骰子大の乱角がたっぷり。
味が染みてしっかりした噛み応え。

ベビースターに刻み海苔。

茹でたモヤシにキャベツ、
｛家系｝ならではのホウレン草も添えられる。

中央には生玉子が一個。

その下にはたっぷりの肉味噌。
が、これが随分と赤っぽく、
不安がとととと胸をよぎる。

まあ、兎に角、混ぜて見ましょ。

こんなもんかな。

麺は中、厚みのある平、ストレート。

軟らかめでもちりとしている。

量は300gくらいだろうか。

で、一口食べて思わず咽てしまう。
か、辛い。自分にはかなり厳しい。

肉味噌は確かに赤いけど、
それだけでこんなに辛くなるかしら。

ベースは醤油だと思うけど
そういった旨味が全て辛さによってかき消されてしまっている。

マヨネーズを追加できるらしいけど、
辛さの絶対量は変わらないわけだし
それは追い飯にしても同様。
いくら無料サービスでも、これ以上辛味を摂取するのは
身の危険を感じるし。

なんとか食べ終え外に出る。

評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。

あらためて入り口脇のポスターを見れば
《辛旨まぜそば》と、ちゃんと書いてある。

お～、またきちんとした確認を怠ったことで、
後悔先に立たず。

豚骨ベースと想定される《つけ麺》の方が良かったかも。
でも時間にシバリがあったしなぁ。

ただ、値段は場所柄を反映して、どちらも
お高めだけど。