ラーメン おいでんや＠木場 2016年10月10日（月）

【１番出口】から【沢海橋】を渡り
【永代通り】を【東陽町】方面へ。
【東陽三丁目】の交差点手前。

店内は厨房を囲むＬ字型十一席のカウンター。

１２：５５の入店で先客は一。
しかし、その後は八人がどやどやとやって来て
満席に近くなる。

券売機は入り口の正面。

食したのは、
まぜそば+麺大盛。
値段は720+100で８２０円。

カウンター越しに食券を渡すと
大蒜の有無を確認される。

これは文字通りの意味と理解し回避。

更には、唐揚げが食べ放題なので如何ですか？と
そ～言えば、店頭に看板が出ていたかも。

折角なので二個だけお願いする。

更にはライスの有無まで。
ランチタイムは無料でお替り自由なのね。
こちらは一旦、保留とする。
汁の残り様によっては、追い飯にしてもイイし。

そして最後に、《まぜそば》は茹で時間が掛かる旨が
告げられる。

食券を渡してから七分ほどで
白い大き目の丼がカウンター上に置かれる。

同系色が揃っている。

野菜はたっぷりの刻み葱、その上にはカイワレ。
モヤシが一掴み。
大蒜チップもふられている。

チャーシューは子供の掌大、薄目のバラ巻が二枚。
やや獣っぽい香り。

メンマは薄色で薄味。
さくりとした噛み応え。

さっくりと混ぜ合わせる。

麺は中、厚みのある平、縮れ。

軟らかめでもちりとした噛み応え。

量は300ｇ弱か。

タレは胡麻油が強く香り、丸みのある醤油味。
あまり強烈ではない。
味変前提の抑え目の味付けのよう。

生卵は殻つきのまま提供されるので、
中途で割り入れる。

コクが増し、更にまろやかになる。

で、サービスの《唐揚げ》は
オーダー毎に揚げている様で
熱々で衣はサクサク。

下味はほぼ無く
肉自体の味がそのまま伝わって来る。

なかなかイケる。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

麺を大盛りにしなくても、
《唐揚げ》を五～六個にライスを茶碗一杯もらえれば
それで結構お腹は膨れたかも。

食券を買う前に、もっと周囲を良く見まわして
情報を整理することが大事と、あらためて思った。