新規オープンのもう一店狙い。
前回があまりの混雑だったので
一時間前、１０：１５ならどうよ？！。
一時間前、１０：１５ならどうよ？！。
わはははは、ガラガラだぁ。
店員さんも時間を持て余している感じ。
先に並びもなし。
この程度の入りがストレスが無くて良い。
先に並びもなし。
この程度の入りがストレスが無くて良い。
食したのは、
あっさり 鶏だし塩 ＲＡＭＥＮ 大盛。
値段は780+100（税別）で９５０円。
やはり此処も税別表示。
10％に上がった時の対処だろうか。
あっさり 鶏だし塩 ＲＡＭＥＮ 大盛。
値段は780+100（税別）で９５０円。
やはり此処も税別表示。
10％に上がった時の対処だろうか。
７番の表示があるベルを渡される。
開店からたった１５分で、もう六人も来てるんだ。
開店からたった１５分で、もう六人も来てるんだ。
五分後にベルが鳴り、ウキウキしながら
カウンターまで受け取りに。
カウンターまで受け取りに。
おお、全体の2/3をチャーシューが覆っている。
どうしてもこれに目が行くな。
どうしてもこれに目が行くな。
大人の手の大きさ。ロース肉の低温調理。
かなり薄めだが、面積は凄い。
かなり薄めだが、面積は凄い。
暫くそのままにしていたら、スープの熱さで
色が変って行く。
色が変って行く。
くにゅっとした噛み応え。
縁にはペッパーも付いて、良い香りと辛さのアクセント。
縁にはペッパーも付いて、良い香りと辛さのアクセント。
麺は細、ストレート、僅かに捻じれ。
ぱつんとして水分少なめ。
するっと啜れ、きゅきゅっとした噛み応え。
心地好い喉越し。
小麦の香りが鼻に抜ける。
するっと啜れ、きゅきゅっとした噛み応え。
心地好い喉越し。
小麦の香りが鼻に抜ける。
量は200ｇ強はありそう。
スープは鶏塩。
茶味掛かったスープの上には
透明な油がそこそこ浮遊。でもオイリーさはない。
透明な油がそこそこ浮遊。でもオイリーさはない。
一口啜って思わず感嘆。
いや～好きだわこの味。
いや～好きだわこの味。
尖りの無い塩がきつめに効いて
鶏出汁の旨味を基本に、乾物の魚介系の味が仄かにして最高。
鶏出汁の旨味を基本に、乾物の魚介系の味が仄かにして最高。
ぐびぐびぐびと完飲。
でもさすがに、後で喉が渇いた。
チャーシューの縁に沿って並べられている
白葱がいいアクセントになっている。
白葱がいいアクセントになっている。
それ以外の具材は、メンマ、小松菜、海苔。
メンマは程好く味付き
舌で押し潰せるほど軟らかい。
量もたっぷり。
舌で押し潰せるほど軟らかい。
量もたっぷり。
海苔は七ｃｍ四方が一枚。
香りが良い。
香りが良い。
評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。
いや～、すっぽりと自分の味覚のツボに嵌ってしまった。
仕立てが異なるらしい《こってり》も
早々に食べに行かないと。
早々に食べに行かないと。
