らーめん穀雨＠渋谷 2016年1月26日（火）

【セルリアンタワー】の裏手、かつ【大和田文化センター】の裏手。

『ＯＫＡＺＡＫＩ』の在った場所だが、
あまりにさりげない佇まいで周囲に溶け込んでいるので、
一瞬、その存在が判らなかった。

店内はＬ字型九席のカウンター。

１１：３５の入店で先客は一、
その後食べ終わって出るまでの来客は七。

中を覗き込んで、満員の為、踵を返す客もいる。

券売機は入り口左手。

食券を買うと、奥から詰めて座るよう促される。
確かに、その方が、オペレーションはやり易いからね。

食したのは、
ワンタン麺（３個）+麺大盛。
値段は830+100で９３０円。

七分ほどで、白い大き目の丼が目の前に置かれる。
途端に鰹節系の良い香りが立ち上がる。

そう言えば、店に入った瞬間から
立ち込めていた香りではある。

麺はやや細、縮れ。

つるりんとし、喉越しは良好。

芯にはコシもちゃんとあり、
ぷっつりとした噛み応え。

量も200ｇはあるだろう。

スープは醤油。

鶏ガラ+鰹節と思われ。

香りの割りには、旨味の強さはさほどではない。

醤油の尖りも無く、出汁がガッツリしているわけでもなく。

微かに生姜の味もし、すっきり。

でもじんわりとした旨味が滲みて来て、結局、完飲。

具材は、チャーシュー、メンマ、ホウレン草、ワンタン。

チャーシューは二種。何れも子供の掌大。
片や低温調理。
食感も旨味も異なり、楽しい。

メンマは細め。
濃い色付きと味で、独特の発酵香。
コリコリとしている。

ホウレン草は出汁の旨味を吸って、
随分と美味しい。

ワンタンはピンポン玉大より少々小さいか。
肉がみっしりと詰まり、結構食べでがある。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

近所に工事現場があるんだろうか、
ガテン系の客が多いけど、
それを除けば客層は、自分を含め高齢に振れていた。

さっぱりして、美味しいものなぁ。