The Outsiders＠大崎 2015年5月13日（水）

ここの関連店だと認識している。
でも、店が違えば細かい点がぱらぱらと異なるもんだなぁ、と
改めて思う。

場所は
【南改札】の【新東口】から【ゲートシティ】を左手に見て
【山の手通り】を【品川】方面に200ｍほど。

看板も無いし、間口は狭いしで、あうやく
行き過ぎるとこだった。

店内は壁に向いた、夫々四席と六席のカウンター。
１３：２５に自分が入店し丁度満席に。
その後食べ終わって出るまでの来客は三。

券売機は入り口右手。

各メニューには番号が振られ、
その番号を入力して食券を出す
珍しいスタイル。

食したのは、
汁なし正油Ｍ+煮玉子。
値段は700+100で８００円。

この例で言えば、
汁なし正油Ｍ＝30
味玉子＝10
なので、
３→０→購入／１→０→購入
とボタンを押して行く。

初めてだと、ちょっと戸惑うよなぁ。

食券を渡すと「ニンニク入れますか？」と
確認されるが、この店も、そのままの意味と了解しているので
「（ニンニクは）いいです」と返事する。

そして、この店も「初めての人は
必ずＭサイズから」の貼り紙がある。

確かに、残されるのは悲しいからねぇ。

十分後に、カウンター上に「はい」と
置かれた一品。

野菜は良い感じに盛り上がっている。
モヤシ主体でキャベツはほんのちょっぴり。
ほぼ生に近い食感で、かなりしゃきしゃきしている。

チャーシューは大人の掌大
２ｃｍ厚が一枚。

たっぷりと出汁と醤油の味が沁み
随分と鹹い。

一方、その厚みに比して軟らかで、
口の中でぐずぐずに崩れて行く。

こりゃ～、旨いわ。

麺は太、捻じれ。
箸で持ち上げてもくたっとはならず、
端はピンと撥ねている。

そして、噛む力をぐっと押し返す、
とんでもない歯応え。
一瞬、生かと思った。
それ程、芯の部分が太っとく茹で上がっている。

激しい格闘感で、ずるる　とも吸い込めず、
はぐはぐはぐと口の中に手繰り込み、
もごもごもごと咀嚼する。

いや～、麦を食べた充実感に
満ち溢れるなぁ。

ただ量は、茹で前で300ｇは無い印象。

汁は醤油。たっぷりの鹹さ。
ぴりりとした辛味も付加されている。

ジャンクな旨味に溢れて、
クセになるよなぁ、ちょっとヤバイ。

食べ終わっても、丼の下の方には
まだ汁が残っている。

トッピングの玉子の表面は濃い色に染まっている。
ただ、中を割ってみれば、温泉玉子状態で
白身もふるふるしている。で、
味は沁みていない。

黄身が中心にないコトが
ちょっと悲しいけど。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

かなりヤバイ感じの一品。
３０分後に、頭が軽く痺れたことを
素直に白状しておく。