徳島中華そば 徳福＠川崎モアーズ 2015年3月1日（日）

季節限定の《味噌》を食べに『赤備』に向かうも
丁度、大人数が店内に吸い込まれ、更には外待ち二人の状態。
これはいかんと、多分、すんなり入れるだろうと踏んで
標題店に向かう。

１３：１０の店頭着も、想定外の満員で
オマケに外待ち一。
その後も次々の来客で、並びが途切れることはない。

帰り際に『屯ちん』を覗けば、空き席が散見され、
ありゃ～、この繁盛振りはどうしたことだろう。

ままよと、何を食べようか。
やっぱり看板が出ているこれかな。

それにしても「徳島中華そば」からは
どんどん乖離して行く気がする。

券売機は入り口右手。

食券は外待ちの間に徴収される。

食したのは、
台湾まぜそば+追い飯付き。
値段は８５０円。

店内に招き入れられたのは１３：１７。
麺が供されたのは１３：２８。

事前に食券を集めている割りには
随分と時間が掛かると思って見ると、
厨房内に一人、外に一人の二人体制。
これが遅滞の原因かな。

着席と同時に、生卵が卓上に置かれる。

そう言えば、店頭の貼り紙にも
「二個まで無料」とあった。

でも《台湾まぜそば》は元々デフォで玉子が付いているのが
標準だから、なんか損した気分じゃね？

丼が置かれると同時に「（台湾まぜそばを）召し上がるのは
初めてですか」と声を掛けられたので、「食べ方は知ってます」と答えておく。

中央に肉味噌、メンマ、韮、葱、、魚粉、大蒜、刻み海苔。
全体的に青物の面積が多い。

これに玉子を割り入れ、よ～く撹拌する。

こんなもんかな。

麺は中やや細、やや平、縮れ。
かなり軟らかめの茹で加減で、
そのためかタレの絡みは十分。

量は250ｇくらいあるだろうか。

つるつるとはとてもいかず、
具材と一緒に、はむはむといった感じで口に運ぶ。

肉味噌には赤い色も散見されるが、
それによる辛味はほぼ無く、
大蒜の強烈な味が口一杯に広がる。

どう考えても入れ過ぎ、でしょ。

肝心のピリ辛が全く無く、
非常に単調な味わいになってしまっている。

それに玉子のコクも殆ど感じない。

それやこれやで食べ終え、

追い飯も投入するが、ちと寂しい。

ではここで権利行使だなと、
確認の上で、生卵を一個追加する。

よ～く混ぜて、ささっと食べ終えるが、
珍しく用意された調味料を入れ
味変したい誘惑にかられてしまった。

評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。

店ではなく、発注した商品についての
感想評価であることを再記しておきたい。

それ程、事前期待とは乖離した一品だった。
Ｃ／Ｐも良くないし。