石頭楼＠六本木：台湾料理

【国立新美術館】正門に到る手前の道を
【乃木坂】方面に入り、突き当たりの僅かに手前、
マンションの中に入っている完全予約制の一店。

「スートウロウ」と発音するらしい。

場所は判りにくいけど、
近くまで来れば胡麻油の香りがするので
直ぐ分りますよ、とのコトだったが、
成る程、鼻をひくつかせ、匂いのする方に向かえば・・・・、
こりゃ～間違えようがないわ。

テーブルの上には、胡麻油がたっぷりと入った大きな石鍋が置かれている。

これをどうするのだろうと思っていたら、

先ずは豚・牛肉を入れ、やわやわと低温で茹で始めた。

一旦、これを取り出し、

更に野菜、その他の具材

を投入。

最後に、肉類を再投入し、出来上がり。

こりゃ～美味そうだ。

胡麻油は思ったほど、匂いも味もきつくない。

何よりも、具材の種類が多いのが嬉しい。
色々と楽しめるからな。

タレや薬味は三種用意され、
適宜付けて頂く。

中途肉をお代わりし、
最後に旨味がたっぷりと溶け込んだスープを使って

麺を仕立てる（雑炊の選択もアリ）。

いや～カラダに沁み渡る。

で先の、鍋を仕立てる間は、指を咥えて見ているわけでは無く、

《鶏と胡瓜》の前菜をつまみながら待つ。
これも乙な感じ。

食後には

《杏仁豆腐》も出され、濃厚ながらも
口の中がさっぱりとする。

お腹も一杯になったし、これがホントの口福だな。

評価は（類する店が無いので難しいけど）
☆五点満点で☆☆☆★。

何度も来たい店かと問われると、
ちょっと首を傾げるが、
ふと中毒的に食べたくなる気がする。