味自慢　ラーメン　とよや＠大井町　2013年4月29日（月）

『麺た～じい』の【池上通り】を挟んだ斜向かいに
『和田屋』と言う酒屋さんがあり、
その先数メートル、
間口半間ほどの入り口なので
気を付けてないと、あっさり通り過ぎてしまうだろう。

それを意識してか、こんな幟が周囲に複数個所
立てられている。

店内は極小、Ｌ字型のカウンターに椅子が五席並べられ、
奥の方には更に二席ほど置かれていて、それが最大収容人数か。

開店間もない１１：１０、「こんにちは～」と入店すると、
先客はゼロ（その後食べ終わって出るまでの来客もゼロ）。
カウンターの上には、各種食器類が置かれたままになっており、
内に独りきりの店主さんが、「ようこそ、いらいっしゃいました。
今、片付けますので、こちらにお座り下さい」と指し示す。

更には、「食べ歩きとか、されてるんですか？
こんな判りにくい店に、わざわざお越し頂いて」と丁寧な言葉。
いやいや、ユニークだなぁ。

壁に貼ってあるメニューを見ながら
《つけ麺　800円》をオーダー。と、
「お客さん、太麺とか好きですか」と問うて来る、
「はい、太麺、大好きです」。
「家の麺は極細なんで、驚かれると困るので・・・・」
「いやいや、細い麺も全然大丈夫ですよ」などと会話が進む。

どうやら《とよやらーめん　800円》がおススメの様で、
スープ自体も他店との差別化を相当意識している言いっぷり。
ならば、是非、寒くなったら頂きに来ましょうかね。

「では、つけ麺、お作りしますね」と、
大きな所作で、鼻歌を歌いながら作業に入る。
とことん、ユニークだ。

先ずは別皿で具が出される。

うわ、凄い量と種類なんですけど・・・・。
椎茸、ロールキャベツ、角煮、油揚げ／筍。
和風の煮付けの風合いだが、試しに
椎茸を食べて見ると、おやおや洋風の味がしっかりと潜んでいるぞ。
かなり玄妙な味わいだ。
角煮は子供の拳大、軟らかく煮上がり、味も染みている。
ロールキャベツも同様。しかも、巻いてある干瓢が
ちゃあんと柔らかい。
筍もさっくりした歯応えで上々。

次に出されたのは麺、