ラーメン つけ麺 アカボシ＠武蔵小杉 2011年12月16日（金）

【北口】に出たら、ローターリーを右手に進む。
正面に見えてくる【マック】の方向に横断歩道を渡り
高架をくぐる。
左手に『東急』の線路を見ながら直進すると、
正面に小さな公園が見えてくる。
その角を右折する。
四つ目の角を右折、である。
程無く右手に、居酒屋と並んだ当該店の幟が見える。

席はＬ字型のカウンターが七席。
１２：４５の入店で先客は二。
その後、食べ終わって出るまでに一人の来客。

券売機は入り口左側。

食したのは、チャーシューつけめん大盛。
値段は９５０円。
「野菜大盛無料」の表示が有ったのだが、
気付いたのは食べ終わってからで、あとの祭り。

麺は中細ストレート。僅かにカール。
なんとも良い香りがする。
表面はパスタ様につるつる。
なので麺自体は頗る啜り易い。
芯にはしっかりとコシ。むっちりとした歯応えも好ましい。
そして、この量は素晴しい。
十分にお腹が膨れた。

野菜は大人の手で二掴みほどと、
デフォでもそこそこある。
ただ九割がモヤシで、キャベツはちょぼちょぼ。
いい按配に茹で上げられている。

１０ｃｍ角の海苔が二枚。
薄めではあるが香が良い。

事前に温められた花札大のチャーシューが五枚。
軟らかいのは良いのだが、豚ブロックを茹でて切っただけ
の様で、殆んど味は感じない。
これは、もう一工夫必要かと。

つけ汁は豚骨ベース。
これがとってもどろんどろん。
背脂だろうか。
仄かな甘味に時折の辛味で、良い塩梅。
旨味もある。
量自体はたっぷりあるのだが、
なにせ、その粘度の為、麺への絡み付きが良過ぎ。
結果、大盛では最後までもたず、
終わりの方では少々淋しい思いをした。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
いい感じだ。
もう一息で、もっと良くなるのでわ。