秋葉らーめん 松風＠秋葉原 2011年7月26日（火）

【末広町】からなら【３番出口】。
【中央通り】を南下。途中、客引きをするメイドさんには目を呉れず、
【秋葉プレイス】の角を右折。
最初の角の左折すれば、やがて左手の奥に
目当ての店は見えてくる。

１３時の入店で、一直線８席のカウンターに先客は１.
その後、食べ終わって出るまでに５人の来店あり。

券売機は入って直ぐの左手。

食したのは、松風つけ麺+各種大盛+味付玉子。
値段は780+30+100で９１０円。
カウンター越に食券を渡すと、
「（茹でるのに）少々時間を頂きます」との声が掛かる。
しかし、大盛＝３０円の値付けは、何ともビミョ～。
一体、どの程度の量なんだろ？

麺は中ストレート。
黄身掛かって、良い香りがする。
表面はツルツルだが、
芯が太く噛み応えがかなりある。
でも、啜り易い。
量も、そこそこ有り、
成る程、これだけあれば、まずまずお腹は膨れる。

つけ汁は・・・・、なんだろ？これ。
香辛料の様な良い香り。
見た目の色は《ジャワカレー》by『ハウス食品』そっくりだ。
濃い焦げ茶色。
濃厚で粒子が粗い。当然、麺への絡みも良い。
どうやら、野菜を煮込んで、スープ化したものを使っている様だ。
コクがあるし芳ばしいのに、後味はすっきりしている。
素晴らしい。
表面には、小口の青葱がパラパラと振られている。

具はチャーシューとメンマ、茹でたキャベツ。
それと、トッピングの玉子。

チャーシューは細長いバラ肉が一枚。
軟らかく、良く煮上がっている。

メンマは、かなり太い。
薄味ながら丁寧な処理で、香り・食感
共に善し。

玉子の表面は薄色。
黄身はトロトロで、つけ汁に浸すと、更に美味い。

評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。
斬新なつけ汁は、スープ割をしないで
器の底まで、綺麗にさらってしまった。