つけ麺処 大勝彦＠大森 2011年6月19日（日）

嘗て行こうとして果たせなかった
『拳喜』の跡地に、昨年の１１月にできた店。

ブロガーさん達の評価も、近所での評判も中々のもの。

「営業中」の札が反される、１１：３０に入店。
当然のことながら、一直線のカウンター八席に
先客はゼロ。
その後、食べ終わって出るまでに、二名の来客あり。

入って直ぐ左側にある券売機で食券を買う。
他の『大勝軒』系列の店に無いメニューをと探していると・・・・、
おお《柚子》味があるではないか。

食したのは、柚子つけ麺+味玉。
値段は850+100で９５０円。
麺量は３５０ｇの表示アリ。

しかし、この店がユニークなのは、
＋２３０円で麺の増量が１ｋｇまで可能なこと。
「頼むな！！危険！！」の注意書きが付いている。
称して「メガ盛り」とは。

麺は中ストレート。
表面は艶々として、見るからに美味そうだ。
実際に口に含むと、なんと啜り易い。
するすると胃の腑に収まってしまう。
もっちりとした噛み応えも好ましい。
量も十分。
「自家製麺」と看板にも唱っているだけはある。

つけ汁は醤油。動物系の出汁が効いている。
甘酸は弱め。『大勝軒』ぽくない。
鹹味が強い。
柚子の皮を千切りにしたものが投入され、
これが良い香りを醸している。

中の具材は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、海苔。

チャーシューは腿だろうか。
大人の掌大と、子供のそれが各一枚づつ。
メンマは柔かい。
が、何れも量産品の様な香り・味がするのが
気になるところ。多分、気のせいとは思うが・・・・。

モヤシは大量。
海苔は、花札大が一枚。

トッピングの味玉の
白身はカチカチだが、
黄身は完全に蕩ける状態。
これは、これで良い塩梅。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
まずまず、良い出来である。