メインのお肉は、こんな感じで、勿論
何時もの如く旨さ満点。
これで350g。この内の250g分を平らげれば、
食肉量としては十分。
良すぎるお肉は、量を食べられない。
寧ろ、お惣菜系に注目で、
《冬瓜、蟹の餡かけ》
旬の野菜はきりっと冷たい。ほの暖かい餡が頗るあう。
蟹の赤、柑橘の黄。彩りも食欲をそそる。
《山芋 トマト 茄子 アスパラ》
山芋は輪切り。表面をさっと焼かれ、さくっとした歯応え。
トマトはペースト状。これらが洋風の出汁を吸って一体に。
えもいわれぬ味。
〆は素麺。
お肉以外は全てさっぱり系だな。