うんまかぁ＠飯倉：黒豚

【麻布台店】となっているが、【飯倉】の方が
通りが良いだろう。交差点から至近。最寄り駅は【神谷町】。
いい場所に座れば、東京タワーの夜景が綺麗に見える。

店内はそれ程広くなく、テーブル席が個室も入れて、
４０人程度のキャパだろうか。
ぼちぼち、鍋の季節も外れているだろうに、
訪問日も八割程度の入り。

食したのは、
◆薩摩美人コース◆４,３００円
これに
◆飲み放題メニュー◆＋２,０００円『１２０分ドリンク飲み放題』
をつけて、「ぐるなび」のクーポンで一割引を適用。

○前　菜○　　・桜餅
　　　　　　　・サヨリの手綱巻き
　　　　　　　・よもぎ麩の煮おろし

〔桜餅〕〔手綱巻き〕は甘い味付け。
〔よもぎ麩〕が香りも良く、汁も上々。

○お造り○　　・旬の鮮魚三点盛り
鯛は湯霜。上手い具合に熟成され、歯応えと旨味のバランスが丁度良い。

○焼き物○　　・竹の子の木の芽味噌焼き
軟らかい筍。でもさっくりした噛み応え。
木の芽味噌の香りが抜群。
　　　　　　　　　
○蒸し物○　　・蛤の酒蒸し

真薯も入り、二種のバリエーションを楽しめるのは嬉しいな。

○自慢鍋○　　・六白黒豚しゃぶしゃぶ（鍋野菜セット）

そして、豚肉、何とも美しいビジュアル。
肉本来の旨味、脂の旨味、軟らかさ、何れも素晴しい。
途中、野菜を投入し、口中をさっぱりさせながら頂くと、
幾らでも入ってしまう。こまるなぁ、また太ってしまう・・・・。

○〆　物○　　・中華麺
　　　　　　　
○甘　味○　　・黒ゴマのアイスクリーム

まずまずの満腹感。ビールも散々呑み倒したしな。