冠婚葬祭の振る舞い＠田舎 法事編～その②

もうちょっと高級になると、こんな感じに変容する。
こちらもコンセプトは共通だが、東京の和食店で出されても
おかしくないクオリティ。

右下に見えるのは、〔自家製クリームチーズ〕
これが、仄かな甘味と共にコクもあり。絶品。

〔清蒸〕左上の白い物体は、帆立。
その厚みに刮目せよ。

〔鰆焼〕なのだが、間に海胆で作ったソースが挟み込まれていて、
濃厚な旨味が飛び出してくる。これは意表を衝かれた。

〔海老真丈〕塩で食べると、海老の味が引き立つ。
揚げたてが出される。ふっくりして最高。

〔胡麻プリン〕デーザトも凝っている。
胡麻の風味満点のプリン。多少ザラつくのが璧に瑕だが、許せる範囲。
上に搾られた、生クリームとの相性も抜群。

勿論、これで全部ではない。
〔煮魚〕〔刺身〕〔焼き物〕〔握り寿司〕〔茶碗蒸し〕等々、
これでもか！というくらいの品数と量。
普通であれば、まず食べきれない
（でも、完食しちゃうんだ、これが。だから太るんだね）。