標題施設は【中央通り】沿い。
【神田】と【三越前】の丁度中間。
実演コーナー～催事コーナー～販売コーナーの
最奥に飲食コーナー。
出店する飲食店は、基本一週間ターム（土～金）
で変わっていく。
厨房の前と壁沿いに
テーブルが多数配置。
１１：０５の入店で先客は一。
その後、食べ終わって出るまでの来客は五。
券売機は（コーナーの）入り口前で
タッチパネル式。
食したのは、
醤油らーめん+麺大盛。
値段は870+150で１,０２０円。
脇に控えているおぢさんに
食券をもぎってもらう。
給水器は複数のドリンクが選択可。
冷えた麦茶を紙コップに注ぎ、
壁沿いのテーブルに着席する
９分ほどの待ちで食券に印刷されている番号で呼ばれ、
いそいそとカウンター口まで取りに行く。
おお、玉子も半個入っているのね。
チャーシューは大人の掌大。
箸で持ち上げると、ほろっと崩れそうになるほど軟らか。
濃い目の醤油味も染み美味しい。
メンマは薄色。
すっと歯が通る軟らかさ。
味玉は半分。
硬茹でで、ほぼ無味のよう。
麺は中、やや細、軽くウェーブ。
ややの透明感もあり、表面はつるつる。
一気に啜り上げると、滑らかな舌触りののち、
むっちりした噛み応え。
するんと気持ち良い喉越し。
量は200ｇほどありそう。
スープは豚骨メインと思われる醤油で
くすんだ色見。
魚介も入っているだろうか、
出汁の味よりも、醤油の日寝た旨味がしっかりある。
蓮華は使わず、丼の縁から
はふはふと六割ほどを飲む。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
お盆に乗った食器類を
返却口に返してご馳走様。
標題店は「鶴ヶ城」傍に実店舗が在るよう。
こうした場所でご当地ラーメンを食べると、
その場に行きたくなるのは困りモノ。
