【青山ビルヂング】地階の饂飩店。
店内は三十席強とかなり広めで、
カウンターにテーブルが配されている。
１１：３５の入店。
オーダーは店奥の発注口で直接。
その場で現金決済し、１６番のレシートを渡される。
食したのは、
ぶっかけうどん冷+玉子天。
850+180で１,０３０円。
ほんの２分ほどの待ちで
「１６番の方～」と声掛け。
いそいそと取りに行き、
対面に置かれているボウルから
葱をトングで取り、盛り付ける。
檸檬と天かすは予め入っている。
玉子天は大きめも、
饂飩の丼が小さめなので
よけいにそう感じるのかも（笑）。
まぁ、檸檬の大きさとの対比でも、
さほどの量は入っていないよう。
麺は極太、ストレート。
短時間で供された割には
麺肌は荒れておらず滑らか。
ずずっと啜れば、むっちりな噛み応え。
歯を押し戻す弾性があり、
力を入れないと噛み切れない。
一本は長めも、
表面が滑らかななので啜るのに難渋はしない。
そして意外と量があり。
そこそこお腹が膨れる。
出汁は いりこ で
素材の良さを感じさせるもの。
合わせる醤油の味も素直で美味しい。
完飲する。
玉子天の白身はしっかり固まり、
黄身は流れ出る。
好みの加減。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
これで値段がもう少し安ければ最高だが・・・・。
