【半蔵門駅通り】沿いの｛街中華｝。
【国立劇場】の裏手になるのか。
店内は厨房を囲むＬ字型十席のカウンター、
壁沿いに二席の小テーブル。
二階席もあるようだが、
昼間は使われているのかな。
１１：３５の入店で先客は三。その後
食べ終わって出るまでの来客は七。
オーダーは各卓に置かれたメニューを見て直接。
会計は食後に入り口前のレジで。
食したのは、
ラーメン+半チャーハン。
値段は700+350で１,０５０円。
「麺類セット」の扱いになるよう。
４分ほどの待ちで、麺と炒飯が同時に供される。
ラーメンの具材がなかなかに異色。
チャーシューは花札大のロース肉が一枚。
かなりパサ気味で、切り置き感。
メンマは繊維が強くしゃくしゃく。
若布一つかみは、磯の香りと塩味。
そして、蒲鉾一枚。
これは、炒飯の具材にも入っており、
ぷりんぷりんとした食感が差別化になっている
麺はやや細、捻じれ。
細麺でないのも珍しいかも。
つるつるもちもちで、
軟らかめの歯触り。
量は120ｇちょっとあるか。
スープは醤油で、出汁感は軽め。
醤油の鹹さも控えめで、
このままを炒飯スープとして飲むには物足りないかも。
それでも塩味は強かったようで、
半分ほどを飲んだだけなのに、
後で喉が渇く。
炒飯には紅生姜が添えられ、
お玉にいっぱいがまるっと盛らている。
都度、中華鍋をあおって作られ、
熱々で香ばしい香り。
具材は玉子、焼豚、蒲鉾、葱。
具の密度が高く、わけても玉子の比率は多め。
ぱらり寄りの加減で、
なかなかに美味しい。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
麺と炒飯の合わせ技で。
店内には灰皿が置かれており、喫煙可も、
自分の訪問時には
煙草を吸っている人は居なかった。
接客は丁寧で、提供までのスピードも速く、
見本のような｛街中華｝。
