【大森ベルポート】を右手に見ながら
【桜新道】を渡り、最初の角左手。
店内は四人掛けのテーブルが十卓、
六人掛けが一卓。
１１：０５の入店でイの一番。その後、
食べ終わって出るまでの来客は一。
オーダーは店先のＡ看板や店内に掲示されたメニューを見て直接。
会計は食後に入り口前のレジで。
PayPayの支払いも可。
食したのは、
エビそば・半チャーハン。
値段は９００円。
４分ほどの待ちで
先ずは半チャーハンが。
その１分後に麺が供される。
チャーハンは確かに半だ。
具材は人参、葱、玉子と
赤青黄の配色。
葱のしゃくしゃくした食感が印象的。
元々のご飯がかなり硬めに炊かれ
芯を感じる。
仕上がりはぱらりとし、油分も
塩味も少な目。
麺の表面は一面の具材で覆われる。
表面はとろみのある餡が掛かり
最後まで熱々。
野菜はくきくきの木耳、たっぷりの白菜と筍、
人参と葱も入り、こちらも色どりが良い。
海老は大きくはないものの、
きちんと処理されぶりぶりの食感。
麺は細、ストレートで軽く捻じれ。
芯は白濁し、しっかりのコシ。
ぷつっとした歯切れも、
懐かしさを感じる。
量は120ｇ強と、意外とありそう。
スープは塩清湯。
塩味は強く、鶏の出汁は軽め。
野菜の甘味も優しく溶け出す。
冷めて来れば、更に塩気を感じるようになるも、
六割ほどを飲んでしまう。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
ラーメンと半チャーハンの合わせ技で。
