人の出入りの多い店が在る。
調べて見ると｛カレー｝だけではなく、
｛カツ｝もウリにしているよう。
場所的には、左手の『押忍』、右手の『六』の
丁度中間あたり。
店内は厨房に向いたストレート十二席のカウンター、
二人掛けと四人掛けのテーブルが各二卓。
１１：３０の入店で先客は七。が、その後は
次々の来客がひきも切らず。
券売機は入り口左手。各種電子決済にも対応。
食したのは
極上ロースカツ＆豚バラ煮込みカレー。
値段は１,５００円。
「看板メニュー」と書かれているし、
券売機の左上の法則にも則っている。
１５分ほどの待ちで
整然と皿に盛られ供される。
時間が掛かったのは、
カツを揚げている時間だろう。
カツは大人の手の大きさ、１．５㎝厚。
衣は色白もさくっとかりっと香ばしく揚がっている。
豚肉の中心はほのピンク。
筋切りもちゃんとできており、
端の部分でもすっと歯が通る。
が、中心部は毟るように割けて行く。
もう少々の火入れが、個人的には好みだが。
豚肉の爽やかな旨味に
脂肪の甘味は良い加減。
一枚をそのまま、
二枚は岩塩で。
一枚を醤油を垂らし、
残り二枚はカレーに漬けと楽しむ。
ご飯は粒が潰れ、ややもっそり寄りの炊き加減。
量は茶碗に一杯ほど。
カレーは軽いとろみに、
スパイシーさや辛さは抑え目、
南国果実由来と思われる甘酸と
コクも特徴的。
汗もかかず、舌や唇も痺れずに食べ切る。
バラ肉の塊は軟らかく、ごろんごろんと二個入っている。
マッシュポテトが
スプーン一掬いほど。
滑らかな舌触りに大蒜の風味。
そのまま食べてもイケる。
食後には「ラッシー」のような
ヨーグルトドリンクが出される。
甘酸で口中がすっきりする。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
内訳は各々☆３点満点で
肉質：☆☆☆
下拵：☆☆☆
揚げ：☆☆★
勿論｛カレー｝だけだったら、
食べに来ないわけだが。
