昨年も利用した標題店。
事前に予約を入れての利用も
平日の店内は多くの客で賑わっている。
カウンターに座り
ちょっと摘まんで呑んで
さっと席を立つ人。
テーブルに陣取り、
長尻で話に花を咲かせる複数人連れ。
我々は
＠二千円の飲み放題を入れ、
とことん吞み且つ食べる所存。
自分に限っては、
最初はビール、次にハイボール、
最後にちょっとだけ焼酎を。
先ずはお通し。
これは、ある種《炊き合わせ》か。
濃い色と味の沁みた大根、
海老と枝豆、錦糸玉子が
さっぱりした出汁で纏まっている。
《まぐろほほ肉焼》
歯応えのある鮪頬肉の食感が楽しい。
味付けは鹹過ぎず良い塩梅。
《ほっき貝焼き》
熱を加えて旨味が活性化する貝の右代表。
さくりとした歯触りに、
これも塩味の具合や善し。
《天ぷら盛り合わせ》
海鮮よりも、野菜の方が美味しい気がするのだが（笑）。
茄子、オクラ、獅子唐と、何れも旬の味。
魚介の中では鱚が出色。
《たこの唐揚げ》
檸檬をたっぷり振り搾る。
サクサクの衣と、じゅっと旨味が滲み出す蛸は
誰が考え出したか知らぬが素晴らしい取り合わせ。
《あじの長芋巻き揚げ》
大葉、明太子も一緒に巻かれ、
何を付けずともそのまま食べて十分に美味しい。
皿に見立てた春巻きの皮も
ぱりさくとした食感が楽しい。
これ以外にもツマミは食べたのだが写真は無し。
〆には寿司をと思うものの、
昨年の《新子》のように食指が動くネタは見当たらず。
《鉄火細巻》
回転寿司でもよく頼むが、
お米も海苔も別物。
《穴きゅう細巻》
穴子は白焼きではなく、
ツメが塗られたもの。
しゃきっとした胡瓜と、
ふわとろ甘味の穴子の食感の対比。
《ずんだもち》
何故だか知らぬが
オーダーされていたデザート。
「ずんだ」も季節の味とはいえるだろうが。
払いは〆て２．８５万円と、昨年+10％。
寿司を随分と食べた人が居たためだろう。
ネタの値段も上がっているようだし。
評価は、
居酒屋基準の☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
